
Temas Abordados na Matriz Curricular
O curso é formado por disciplinas que capacitam os profissionais a desenvolver competências técnicas e comportamentais não trabalhadas na graduação, mas necessárias para gerir um negócio de alimentação:
- Estratégia e Ferramentas de Gestão
- Liderança Humanizada
- Assuntos Regulatórios em Negócios de Alimentação
- Gestão de Compras e Supply Chain em Alimentos e Bebidas
- Gestão da Qualidade dos Processos Técnicos e Operacionais
- Negociação e Vendas em Negócios de Alimentação
- Tecnologias Emergentes
- Finanças Corporativas
- Marketing Digital e Experiência do Cliente em Negócios de Alimentação
- Sotf Skills para gestores de negócios de alimentação
- Tópicos Avançados em Negócios de Alimentação
- Projeto Aplicado em Negócios de Alimentação
- Bioética