Professores do Curso
Professor Carlos Eii Tomimatsu
Chef docente há mais de 10 anos, atua em Consultoria de projetos e Coaching Gastronômico. Lecionou em cursos de Graduação e Pós graduação em Gastronomia em diversas instituições de São Paulo, incluindo a São Camilo, Senac, Estácio, Anhembi Morumbi, Hotec, FMU, Unip e Universidade Cruzeiro do Sul. Possui graduação em Administração pela Fundação Getúlio Vargas e Gastronomia pela Anhembi Morumbi, pós-graduação em Gerenciamento de projetos, Marketing e RH pela FGV, especialização em Gastronomia Funcional pela Famesp e Orientação Profissional pelo Instituto Sedes Sapientiae. Desenvolveu experiência na cozinha trabalhando em hotéis de categoria internacional, ao lado de chefs como Marcelo Pinheiro e David Jobert.
