Sobre o Curso
O curso foi criado no Centro Univerisitário São Camilo em 1998. Todos os conteúdos desenvolvidos no transcorrer do curso, desde sua criação, fundamentam-se nas vigentes legislações educacionais, regulamentos e normas dos Conselhos de Nutricionistas, nos princípios da ética profissional, assim como na evolução técnico-científica da área da saúde baseada em evidências científicas. Seu corpo docente é formado por profissionais de destaque na área clínica e com experiência prática no assunto abordado. O propósito do curso é o aprimoramento da prescrição dietética e da assistência nutricional prestada a indivíduos atendidos nos diversos campos da nutrição clínica.
O curso é direcionado exclusivamente ao nutricionista, graduado em IES reconhecidas pelo MEC, por envolver prescrição dietética e atividades privativas desse profissional, conforme dispõem os Conselhos: Federal-CFN e Regional- CRN .(CFN, 1991 Lei 8234; CFN, Resolução 600/2018).
O curso visa, portanto, capacitar nutricionistas para o exercício pleno e qualificado das atribuições exclusivas do nutricionista clinico, preparando-os para o mercado competitivo nas diversas áreas de sua atuação, tendo como objetivos específicos:
- Promover aprimoramento profissional fundamentado em: evidências científicas, na ética e nos valores camilianos;
- Municiar conhecimentos específicos e essenciais ao nutricionista clínico para atuação diferenciada e qualificada nas equipes de saúde das várias áreas de atuação em Nutrição Clínica;
- Capacitar para: desenvolvimento do processo de sistematização na assistência nutricional individualizada de pessoas doentes; elaboração da prescrição dietética; realização de avaliação nutricional por vários métodos, definição de diagnóstico nutricional e acompanhamento nutricional desses indivíduos; bem como para auxiliar em ações preventivas de doenças;
- Formar profissionais comprometidos com a atualização constante de suas competências e habilidades;
- Oferecer ferramentas e incentivar a melhor gestão de pessoas e a inovação e o empreendedorismo na área da Nutrição Clinica
