Sobre o Curso

O Curso tem por missão formar profissional na área de Gatronomia, com domínio das técnicas culinárias e de salubridade, que conheça as diferentes culturas alimentares e tenha capacidade para desenvolver empreendimentos nas diversas áreas de Alimentos e Bebidas.
O aluno será preparado para ter uma visão global da profissão, integrado à realidade política, social e tecnológica, além de adquirir comprometimento com os diversos segmentos da área, em atividades voltadas às diferentes culturas alimentares.

A diferença para os demais Cursos de Gastronomia está na formação de profissionais capazes de aliar o caráter técnico à formação humanista, capacitados a interpretar a cultura gastronômica, respeitando valores éticos e morais, tudo por meio de grandes chefes premiados que cuidam da formação dos alunos.

Nossa matriz curricular orienta o aluno para uma formação de planejamento e empreendedorismo pelas disciplinas de gestão, bem como busca a expertise nas bases técnicas culinárias por meio das disciplinas práticas, orientando uma formação coerente com as necessidades atuais do mercado, sendo exemplos as disciplinas de Cozinha Regional Brasileira e Cozinha Pan Asiática.

O curso promove ações diretas por meio de atividades práticas e de extensão como forma de ampliar o conhecimento do aluno. Visitas técnicas, eventos internos e externos sob a supervisão dos professores; atividades de extensão como cursos de Cozinha Árabe com Chef representante da Síria no Brasil, Tendências Gastronômicas, entre outros. Promovendo também eventos internos Concursos Gastronomicos onde os alunos são envolvidos na programação e participação, promovendo a vivência profissional.

Mensalidade
R$ 1.468,00

Inscreva-se

  • Pompeia
  • Vespertino
  • 4 semestres

Coordenação

Sandra Maria Chemin Seabra da Silva

Possui graduação em Nutrição pela Universidade…

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