PÓS-GRADUAÇÃO

Nutrição Clínica

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*Condição válida apenas para matrículas efetivadas no dia 12 de janeito até 12 de fevereiro de 2026.
Profissional de saúde segurando prontuário ao centro, cercada por pacientes diversos — gestante, mãe com criança, idosa em cadeira de rodas e casal — representando o cuidado integral e multidisciplinar em nutrição clínica.

Sobre o Curso

Este curso de pós-graduação em Nutrição Clínica, criado em 1998 e constantemente atualizado e reformulado, está sempre pensando em nutricionistas como você:  profissionais recém-formados e/ou que pretendem retomar a profissão e/ou desejam se transferir para a atuação em nutrição clínica, e que visam ampliar suas competências, conquistar novas oportunidades e se destacar no mercado de trabalho.  Ele, por meio de sua matriz curricular diferenciada e ampla, forma nutricionistas que lideram com excelência em consultórios, clínicas, centros de reabilitação, serviços de saúde, Instituições de Longa Permanência e hospitais.

O curso está fundamentado em legislações, normas dos Conselhos e evidências científicas, unindo: rigor técnico, visão estratégica e humanização do cuidado e, para tanto, conta com docentes experientes e que vivem a prática, garantindo uma formação atualizada, aplicada e conectada às demandas reais do mercado.

É um curso que vai muito além do tradicional, pois aqui o nutricionista rompe barreiras, redefine padrões e assume o protagonismo na construção de uma assistência nutricional em saúde mais humana e eficaz. E, assim, cada egresso sai preparado para prestar o cuidado nutricional de excelência, liderando mudanças, impactando vidas e se tornando referência na área da nutrição clínica.

On-line | Ao vivo
Período
12 Meses
Plano de pagamento
Saiba mais
Data de Início
10/08/2026

2ª, 3ª e 4ª feira (aulas semanais) | 19h às 22h30*

*A disciplina Vivências Práticas em Ambientes Clínicos ocorrerá em 4 encontros presenciais obrigatórios no segundo semestre do ano vigente, das 08h00 às 18h00 com local e datas a programar de acordo com o cronograma estabelecido pela Coordenação do Curso.

 

Diferenciais

VIVÊNCIAS PRÁTICAS: Disciplina presencial e transformadora, com 16 horas de prática,  proporcionando:

  •  Contato direto com pacientes – oportunidade única de aplicar conhecimentos em situações reais.
  •  Experiência em diferentes contextos clínicos – consultórios, várias especialidades do atendimento hospitalar e Unidade de Terapia Intensiva até cuidados prolongados.
  •  Aprendizado supervisionado – acompanhamento próximo para garantir segurança e qualidade nas práticas.
  •  Desenvolvimento profissional – vivência que fortalece a atuação do nutricionista na assistência nutricional e promoção da saúde.

Alta empregabilidade e conexões estratégicas

Graças às parcerias sólidas com hospitais e clínicas, nossos alunos são frequentemente convidados para preencher vagas em diferentes áreas da nutrição clínica. Além disso, contamos com uma rede ativa de egressos que já ocupam posições de liderança — como chefias e coordenações — e que facilitam o acesso dos recém-formados a oportunidades estratégicas no mercado.


Corpo docente com prática e conexão no mercado

Nosso time de professores une experiência clínica atual com uma forte rede de contatos profissionais, trazendo para a sala de aula o que há de mais relevante, atual na prática da nutrição, sempre baseando-se em evidências científicas. Eles promovem discussões de casos reais e oferecem orientações aplicadas, preparando você para enfrentar os desafios do dia a dia com segurança e visão estratégica.


Reconhecimento e tradição

Nosso curso é consolidado e altamente valorizado pelo mercado, sustentado pela forte reputação da São Camilo, referência nacional em nutrição e saúde. Essa tradição garante não apenas excelência acadêmica, mas também credibilidade profissional, abrindo portas para oportunidades em hospitais, clínicas e instituições de saúde que reconhecem a qualidade da formação.

O que isso representa para você

  • Diploma respeitado: valorizado por empregadores e instituições de saúde.
  • Formação diferenciada: construída sobre décadas de tradição e inovação.
  • Segurança profissional: respaldo de uma marca reconhecida no mercado.

Formação abrangente para múltiplos contextos

Nosso curso prepara você para atuar em diversos cenários da nutrição clínica, garantindo uma formação completa e versátil.

Você será capacitado para trabalhar em:

  • Hospitais: acompanhamento clínico e suporte nutricional especializado em várias especialidades médicas.
  • Home care: atendimento personalizado e humanizado no domicílio.
  • Clínicas de reabilitação: suporte nutricional em processos de recuperação.
  • Instituições de longa permanência: cuidado integral para idosos e populações especiais.
  • Consultórios: atendimento individualizado em todas as faixas etárias.

Conteúdo técnico avançado

  • Formação focada em planejamento dietoterápico e na criação de planos nutricionais personalizados, sempre baseada nas práticas clínicas mais recentes e nas evidências científicas atuais.

Isso garante ao nutricionista: domínio técnico, atualização constante e a capacidade de oferecer soluções diferenciadas e seguras para cada paciente.


Área de Atuação

Os egressos do curso poderão atuar em:

  • Hospitais
  • Clínicas em geral
  • Consultórios
  • Ambulatórios
  • Instituições de Longa Permanência para idosos e para deficientes
  • Clínicas de reabilitação
  • Home care
  • Personal diet
  • Hospices
  • Spas
CONHEÇA ALGUMAS INSTALAÇÕES

Infraestrutura

Instalações modernas equipadas com dispositivos constantemente atualizados, laboratórios bem estruturados, incluindo simulação realística.
CAMPUS Ipiranga
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Informações para matrícula

Planos de Pagamento

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Matriz Curricular

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Documentos de Matrícula

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Polos de Apoio Presencial

SP | Pompeia – Rua Raul Pompeia, 144 – Pompeia – CEP: 05008-010 - São Paulo - SP

Estágios

Estágio optativo, com preço adicional, de acordo com vagas e cronograma disponíveis em cada semestre.

Carga horária: 100 horas, 5 hrs/a dia, em dias da semana e horários, estipulados pelas entidades parceiras, no período da manhã ou da tarde.
Atualmente com vagas:

  • Clinica Escola São Camilo - PROMOVE;
  • Hospital do Servidor Público Municipal (HSPM);
  • Instituto Brasileiro de Controle do Câncer (IBCC).

A realização desse estágio confere ao aluno: a vivência da atuação do nutricionista clínico frente ao atendimento nutricional dos pacientes e da equipe multiprofissional da área da saúde, articulando a teoria à prática; bem como 100 horas/a de prática clínica nutricional, a ser adicionada ao currículo do discente, conferindo-lhe mais um diferencial frente à procura de mercado.

Durante todo o período de estágio o aluno é acompanhado "in loco" por um docente do curso, especialista em nutrição clínica e com vivência na área.

*O aluno poderá escolher dentre as opções apresentadas pelo curso inicialmente somente um local para estagiar, conforme a disponibilidade do aluno frente às características do local de estágio. No caso de vagas remanescentes, o aluno poderá realizar mais de um estágio (com acréscimo nos valores).

DEPOIMENTOS

O que pensam os alunos

  • A pós em Nutrição clínica foi um divisor de águas na minha carreira. Impactou-me a capacitação dos professores mostrando aplicação dos conceitos teóricos na prática. A disciplina Vivências é um diferencial, contemplando aulas práticas conduzidas por docentes atuantes e experientes. Sinto-me realizada e ainda mais capacitada. Agradeço a qualidade e acolhimento. Indico esse curso aos que desejam alavancar sua carreira.


    Simeia dos S. Nascimento

  • Fazer a pós em Nutrição Clínica na São Camilo é motivo de orgulho e entusiasmo, devido à minha vontade de estudar nesta instituição de destaque na saúde, além da identificação com a grade, que reúne matérias que buscava aprender e outras que ampliarão meus conhecimentos, fortalecendo minha atuação e futuros projetos.


    Leonardo Santos

  • A especialização em Nutrição Clínica do São Camilo, juntamente com o Estágio Optativo, ampliou meus conhecimentos teóricos e práticos. Isso enriqueceu minha prática clínica, proporcionando-me maior segurança profissional e uma abordagem humanizada no cuidado nutricional. A experiência no estágio foi valiosa, com uma orientação excepcional. Estou muito feliz e realizada.


    Luma Lins

Coordenação

Profa. Vera Silvia Frangella

Profa. Vera Silvia Frangella

Nutricionista formada pelo Centro Universitário São Camilo. Mestre e Especialista em Gerontologia. Especialista em: Nutrição Clínica, Terapia Nutricional Enteral e Parenteral e Serviços de Saúde. Docente-supervisora de estágios em Nutrição Clinica do Curso de Graduação em Nutrição do Centro Universitário São Camilo-SP. Docente e Coordenadora do Curso de Pós-Graduação em Nutrição Clínica do Centro Universitário São Camilo-SP

ESG São Camilo

A São Camilo entende o valor de oferecer aos alunos algo que vai muito além do aprendizado técnico: uma formação holística, que lhes garante evolução profunda, não só enquanto profissionais, mas também como humanos e cidadãos.

Esse compromisso de levar uma formação completa aos estudantes é tão forte que vai ao encontro dos 17 Objetivos de Desenvolvimento Sustentável (ODS) da Agenda 2030 da ONU, dentre os quais está a Educação de qualidade, que preconiza “assegurar o acesso à educação inclusiva e equitativa, para promover oportunidades de aprendizagem ao longo da vida para todos”.

Além disso, a instituição está em consonância com os demais ODS, como Cidades e comunidades sustentáveis e Redução das Desigualdades. Por isso, inclui em todos os seus cursos da pós-graduação temáticas voltadas à capacitação em ESG (Environmental, Social, Governance). Em síntese, um conjunto de padrões que garantem práticas profissionais socialmente conscientes, sustentáveis e corretamente gerenciadas.

Ao estruturar os programas de Pós-Graduação lato sensu dentro desse objetivo, o Centro Universitário São Camilo, além de cumprir sua missão camiliana, se engaja em uma tendência mundial, contribuindo para o desenvolvimento profissional diferenciado de nossos alunos e, portanto, do nosso país, uma vez que a educação é uma forte condutora de transformação social.

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