PÓS-GRADUAÇÃO

Nutrição no Esporte e Exercício Físico

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*Condição válida apenas para matrículas efetivadas no dia 12 de janeito até 12 de fevereiro de 2026.

Sobre o Curso

Transforme conhecimento científico em uma atuação mais segura, estratégica e diferenciada na Nutrição Esportiva.

A Pós-Graduação em Nutrição no Esporte e no Exercício Físico do Centro Universitário São Camilo foi desenvolvida exclusivamente para nutricionistas que desejam ampliar suas possibilidades de atuação e se aprofundar em uma das áreas mais dinâmicas da profissão.

Com tradição desde 2010, o curso oferece uma formação atualizada que integra ciência e prática profissional. Ao longo da especialização, o aluno aprofunda conhecimentos em fisiologia do exercício, metabolismo energético, avaliação nutricional, composição corporal e estratégias dietéticas aplicadas ao exercício físico e às diferentes modalidades esportivas.

A proposta vai além do conteúdo teórico. O curso inclui discussão de casos clínicos, aplicação prática de métodos de avaliação, atividades em Fisiologia do Exercício e Avaliação da Composição Corporal, além do contato com professores, pesquisadores e profissionais com experiência acadêmica e clínica na área. Essa integração permite compreender como interpretar evidências científicas e transformá-las em decisões nutricionais aplicáveis à rotina profissional.

O objetivo é preparar o nutricionista para avaliar, planejar e conduzir estratégias nutricionais individualizadas para diferentes perfis de atletas e praticantes de exercício físico, considerando saúde, composição corporal, recuperação e desempenho.

Ao concluir a especialização, o profissional estará mais preparado para atuar em consultórios, clínicas, academias, centros de treinamento, clubes e equipes esportivas, com uma formação que combina atualização científica, experiência prática e aplicação clínica.

Uma especialização para quem não quer apenas acompanhar a evolução da Nutrição Esportiva, mas estar preparado para atuar nela.

On-line | Ao vivo
Período
12 Meses
Plano de pagamento
Saiba mais
Data de Início
09/03/2027

Aulas online ao vivo:

3ª e 5ª feira (aulas semanais) | 19h às 22h40

Aulas Práticas Presencias Obrigatórias:

Sábado | 8h00 às 16h00 | 4 encontros ao longo do curso, em datas a programar.

 

Diferenciais

A proposta pedagógica é centrada na vivência da prática profissional, com aplicação de metodologias ativas voltadas para a resolução de problemas, tomada de decisão e análise de estudos de caso clínico, incluindo atividades de campo que fortalecem o aprendizado experiencial.


O Centro Universitário São Camilo, referência na área da saúde, oferece um ambiente que valoriza a diversidade, a inovação e o desenvolvimento interdisciplinar.


O corpo docente é formado por pesquisadores e nutricionistas com sólida experiência acadêmica e vivência prática no mercado de trabalho, proporcionando uma formação alinhada com as demandas atuais da profissão.


O conteúdo curricular prepara o egresso para o crescimento profissional tanto dentro das organizações quanto na atuação empreendedora, incentivando a criação de soluções, produtos e serviços voltados à saúde. As atividades são integradas com a área esportiva e promovem a colaboração entre diferentes áreas do conhecimento, por meio de discussões e trabalhos em grupo


O curso estimula a reflexão crítica sobre temas contemporâneos e urgentes, como os compromissos assumidos na Agenda 2030, visando à formação de profissionais de saúde conscientes de seu papel como agentes de transformação para a construção de um mundo mais justo, saudável e sustentável.


O curso utiliza recursos tecnológicos e laboratoriais que ampliam a integração entre conteúdo acadêmico, prática profissional e interação entre estudantes e professores. As atividades presenciais são realizadas no Laboratório de Exercício e Qualidade de Vida e no Laboratório de Avaliação da Composição Corporal, com práticas envolvendo avaliações fisiológicas, antropometria e diferentes métodos de avaliação corporal.


Área de Atuação

O egresso do curso estará apto a atuar de forma qualificada e especializada nos diferentes campos da Nutrição no Esporte e no Exercício Físico, desenvolvendo atividades voltadas à promoção da saúde, ao desempenho físico e ao rendimento esportivo. Ao final da formação, o nutricionista poderá exercer suas funções em:

  • Academias e centros de treinamento (p. ex., pilates, CrossFit®, treinamento funcional, Hyrox® etc).
  • Ambulatórios e serviços de saúde com foco em exercício físico e esporte.
  • Clínicas especializadas em nutrição e esporte.
  • Clubes esportivos e equipes de rendimento.
  • Consultórios particulares.
  • Assessorias e consultorias nutricionais em diferentes modalidades esportivas.

Essa formação amplia de forma consistente as possibilidades de inserção no mercado de trabalho, consolidando a atuação do nutricionista como profissional central no cuidado à saúde, à performance física e à segurança nutricional de atletas e praticantes de exercício físico.

MÓDULO INTERNACIONAL EM HEALTH MANAGEMENT

Uma imersão internacional em gestão da saúde

Em parceria com a Universidade Católica San Antonio de Murcia (UCAM), na Espanha, uma semana intensiva une o sistema de saúde espanhol e europeu, indicadores hospitalares e planejamento estratégico à vivência prática em instituições de referência. Ao final, certificado internacional chancelado pela UCAM.

 

UCAM · Múrcia, Espanha
17 a 25 de maio de 2027
Para alunos e egressos de Pós-Graduação

Sistema de saúde espanhol e europeu

Modelo de organização, modelo assistencial, financiamento e recursos humanos do sistema sanitário espanhol, com foco nas estratégias da Região de Múrcia.


Gestão hospitalar e indicadores

Indicadores-chave de desempenho hospitalar, gestão de riscos sanitários, planejamento estratégico e indicadores econômicos em saúde.

Vivência prática e sistema privado

Remuneração médica, faturamento hospitalar e modelos público-privados, com visitas técnicas a hospitais de referência como o Virgen de la Arrixaca e o QuirónSalud.

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Infraestrutura

Instalações modernas equipadas com dispositivos constantemente atualizados, laboratórios bem estruturados, incluindo simulação realística.

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Coordenação

Prof. Dr. Marcus Vinicius Lucio dos Santos Quaresma

Prof. Dr. Marcus Vinicius Lucio dos Santos Quaresma

Possui graduação em Nutrição pelo Centro Universitário São Camilo, concluída em 2013. Atuou como estagiário no Centro de Estudos em Psicobiologia e Exercício (CEPE-UNIFESP) nos anos de 2012 e 2013 e foi aluno de Treinamento Técnico nível TT3 na Universidade Federal de São Paulo em 2014. Concluiu especialização em Fisiologia do Exercício Aplicada à Clínica pela UNIFESP Baixada Santista em 2015 e em Nutrição Esportiva: bases fisiológicas, bioquímicas e moleculares pela FAPESP SP em 2016. É especialista em Nutrição Esportiva pela Associação Brasileira de Nutrição.

É mestre em Ciências pela Universidade Federal de São Paulo, com título obtido em 2017, e doutor em Ciências pela Universidade de São Paulo, com título obtido em 2022. Atua como docente nos cursos de Nutrição e Medicina do Centro Universitário São Camilo e como orientador do Mestrado Profissional do Centro Universitário São Camilo.

Exerceu a função de nutricionista clínico no Ambulatório de Nutrição do Setor de Lípides, Aterosclerose e Biologia Vascular entre 2014 e 2018. Atuou como nutricionista esportivo no clube de Atletismo B3 (antigo BMF Bovespa) entre 2017 e 2019. Atualmente é nutricionista esportivo do clube de atletismo Orcampi, desde 2017, e do Instituto Vanderlei Cordeiro de Lima, desde 2020.

É presidente e coordenador científico da Associação Brasileira de Nutrição Esportiva. Na graduação, ministra as disciplinas Nutrição e Atividade Física, Determinantes Nutricionais no Envelhecimento e Nutrição Baseada em Evidências. Coordena a área de nutrição do Laboratório de Exercício e Qualidade de Vida, cuja linha de pesquisa é direcionada à análise dos efeitos de intervenções nutricionais, como cafeína, nitrato e fibras, bem como à avaliação de parâmetros nutricionais e sua relação com desfechos em saúde, com ênfase em sarcopenia, síndrome da deficiência de energia relativa ao esporte e sono. Também desenvolve pesquisas sobre estratégias de intervenção voltadas à modificação da composição corporal e à melhora do desempenho físico.

Lattes: http://lattes.cnpq.br/3887289666580541

ESG São Camilo

A São Camilo entende o valor de oferecer aos alunos algo que vai muito além do aprendizado técnico: uma formação holística, que lhes garante evolução profunda, não só enquanto profissionais, mas também como humanos e cidadãos.

Esse compromisso de levar uma formação completa aos estudantes é tão forte que vai ao encontro dos 17 Objetivos de Desenvolvimento Sustentável (ODS) da Agenda 2030 da ONU, dentre os quais está a Educação de qualidade, que preconiza “assegurar o acesso à educação inclusiva e equitativa, para promover oportunidades de aprendizagem ao longo da vida para todos”.

Além disso, a instituição está em consonância com os demais ODS, como Cidades e comunidades sustentáveis e Redução das Desigualdades. Por isso, inclui em todos os seus cursos da pós-graduação temáticas voltadas à capacitação em ESG (Environmental, Social, Governance). Em síntese, um conjunto de padrões que garantem práticas profissionais socialmente conscientes, sustentáveis e corretamente gerenciadas.

Ao estruturar os programas de Pós-Graduação lato sensu dentro desse objetivo, o Centro Universitário São Camilo, além de cumprir sua missão camiliana, se engaja em uma tendência mundial, contribuindo para o desenvolvimento profissional diferenciado de nossos alunos e, portanto, do nosso país, uma vez que a educação é uma forte condutora de transformação social.

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