Professores do Curso
Profa. Vera Lúcia Morais Antonio de Salvo
Vencedora do Prêmio Destaque Profissional na área de Saúde Coletiva 2019. Possui graduação em Nutrição pelo Centro Universitário São Camilo - Campus Ipiranga (1990) , especialização em Nutrição Clínica pelo Centro Universitário São Camilo (1995) e em Terapias e Técnicas para cuidados integrativos pelo departamento de neurologia e neurocirurgia da UNIFESP (2013), mestrado em Epidemiologia pela Universidade Federal de São Paulo (2000) e doutorado em ciências pelo departamento de Medicina Preventiva - UNIFESP (2008). Pós doutora em Saúde Coletiva com foco em Mindfulness e em Mindful Eating sob supervisão do prof. Marcelo Marcos Piva Demarzo. 1a nutricionista no Brasil em Mindful Eating (protocolo MB-EAT). Conselheira do CRN3 gestão 2020-2023. Colunista do site "Eu vejo" no tema Mindful eating. Docente do Módulo de Mindful eating no Curso de Especialização em Mindfulness da UNIFESP. Fundadora e coordenadora da primeira clínica-escola de nutrição do Brasil com atendimento supervisionado de alunos de 4o ano em sala escuta. Foi coordenadora do curso de nutrição da Universidade Metodista de São Paulo, docente dos módulos de avaliação nutricional, nutrição clínica, bases para a prática profissional, Nutrição Humana: do nutriente ao indivíduo; nutrição, saúde pública e sustentabilidade, Projetos integrados, além de supervisão de estágio na área clínica. Tem experiência na área de Nutrição Clínica, com ênfase em doenças crônicas não transmissíveis, avaliação nutricional, consumo alimentar, doença macrovascular, obesidade e diabetes e em docência no ensino superior desde 1995. Foi membro do CEP da Universidade Metodista de São Paulo de maio de 2010 a fevereiro de 2014. Linha de pesquisa: mindful eating, mindfulness, doenças crônicas não transmissíveis, alimentação orgânica/vegetariana, saúde e espiritualidade e práticas integrativas e promoção de saúde.
Prof. Marcio Sussumu Hirayama
Recém iniciou trabalho no Núcleo de Análise e Projetos de Avaliação de Tecnologias de Saúde do Instituto de Saúde da Secretaria de Estado/SP. É também Professor do Centro Paulista de Mindfulness (CPM) e do Programa básico de Qi Gong e Alquimia Interna do Tao da Grande Tríade. Realizou Doutorado em Ciências da Saúde (Unicamp) e Pósdoutorado (Saúde Coletiva-Unifesp) cujas pesquisas abordaram as Intervenções baseadas em Mindfulness. Professor em Cursos de especialização e Formação em Mindfulness (CPM; Mente Aberta-Unifesp; MBRP-Brasil), foi Research fellow do Centre for Mindfulness Research and Practice da Universidade de Bangor (Reino Unido) e do Center for Mindfulness and Compassion do CHA - Harvard Medical School teaching hospital (EUA). Mestre em Ciências da Motricidade (Unesp), Fisioterapeuta especialista cardiorrespiratório (Incor-HCFMUSP). Foi bolsista da Japan International Cooperation Agency (JICA) na Universidade de Tsukuba (Japão) e do Sahaj Marg Spirituality Foundation (SMSF) em Chennai (Índia). Tem participado de retiros zen, theravada, vipassana, healing Tao, dentre outros. Foi residente e focalizador do Setor de Cursos de Nazaré Universidade da Luz onde foi membro do Conselho diretor. Recentemente começou a atuar no serviço público com Avaliação de Tecnologias de Saúde (ATS). Por meio de palestras, workshops, formações e retiros integra com o cultivo de Qi Gong, Alquimia Interna e Mindfulness um caminho de vitalidade e autenticidade humana.
